МЕТОД ЦЕБРО :: информационно-справочный форум

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Не медом единым....

Сообщений 81 страница 100 из 113

81

- Дрожите! Во я вам щас что продемонстрирую! Чем я занимаюсь в сезон освободившись от работ на пасеке. Так собрав пол тонны яблок под деревьями, их надо помыть в корыте и перемолоть в пюре -

Потом из этого пюре выдавить сок для брожения и перегонки в самогон-кальвадос  :playful: -

Уже отжал примерно 200 литров за день. Разлил, подсахарил и все бродит с английскими фруктовыми дрожжами.

+2

82

[p=10713]Старый ельник,

5413,3 написал(а):
5410,4 написал(а):

Приезжай с ней в гости!!!

https://1.bp.blogspot.com/-6QKUT0VDBdY/Vxo7MYi4X3I/AAAAAAAAH8I/_MOSSXss-g4_8BhcY5fSCR5mw5u-xX80wCLcB/s1600/Odessa%2B-%2Bman%2Bwith%2Bwine%2Bbarrels%2Bon%2Ba%2Bhorse-drawn%2Bwagon%2B%25281931%2529.3998.jpg
   http://forumstatic.ru/files/0009/44/0a/67720.gif

:flag:

Подпись автора

Он не требует, чтобы мы размышляли о Нем, только чтобы мы вообще размышляли. /Сэр Теренс Дэвид Джон Пратчетт/

0

83

[p=10713]Старый ельник,
Молоток Кулибин!
Что то подобное видел на Ютубе,но ты сделап идеально!!! :cool:
Поподробней мельницу,что за нож из чего и как?
Я в шоку!!! Ты ГЕНИЙ!!!! :rofl:

Подпись автора

"Чем больше пчел нарастит к осени перезимовавшая семья - тем выше доход пасеки. Это в обязательном порядке." - В. П. Цебро.

0

84

[p=10713]Старый ельник,
Что за дрожжи и где взял?

Подпись автора

"Чем больше пчел нарастит к осени перезимовавшая семья - тем выше доход пасеки. Это в обязательном порядке." - В. П. Цебро.

0

85

Все рукодельное кроме основы молотилки. Это помпа от ГАЗ-53, но может подойти от любой машины даже от Жигуля. На ней диск от циркулярки в который врезаны саморезные болты для крепления металло черепицы  и заборов остриями вверх. Шкив на болгарку покупал, ведомый сделал из фанеры 20мм. Если будешь делать, то пришлю фото разобранной на части.
Дрожжи заказываю в интернете. Для фруктовых браг. - https://hootch.ru/alcotec_fruit_66gr.htm

0

86

10718,35 написал(а):

. Если будешь делать, то пришлю фото разобранной на части.

СРОЧНО- конечно буду . Яблок то кругом море!!!

Подпись автора

"Чем больше пчел нарастит к осени перезимовавшая семья - тем выше доход пасеки. Это в обязательном порядке." - В. П. Цебро.

0

87

Какой ты прыткий! Ты ее пока сделаешь, так все яблоки сгниют  :D  Ладно. Щас пойду фотографировать. Жди.

0

88

10721,35 написал(а):

Какой ты прыткий! Ты ее пока сделаешь, так все яблоки сгниют  :D  Ладно. Щас пойду фотографировать. Жди.

Это да! Согласен - сани готовь летом...!!!
Но начинать то надо!
Есть запасной (два) движка УАЗА - смотрел помпу. Подойдёт она,как думаешь?

Отредактировано ВАРАКСИНО (Среда, 21 августа, 2019г. 11:18:05)

Подпись автора

"Чем больше пчел нарастит к осени перезимовавшая семья - тем выше доход пасеки. Это в обязательном порядке." - В. П. Цебро.

0

89

С моим интернетом только фотки грузить! 40 минут а закачал две из десяти. Млять! Ищи помпу пока. Будет возможность вышлю фото.

0

90

10723,35 написал(а):

С моим интернетом только фотки грузить! 40 минут а закачал две из десяти. Млять! Ищи помпу пока. Будет возможность вышлю фото.

Так с УАЗА пойдёт?

Подпись автора

"Чем больше пчел нарастит к осени перезимовавшая семья - тем выше доход пасеки. Это в обязательном порядке." - В. П. Цебро.

0

91

Подойдет любая, но только ее придется немного обкарнать сбоку. У меня от Газона старого. Поехали;
https://funkyimg.com/p/2Wrc6.jpg
Это сама помпа. Срез сделан для выброса размельченного пюре.
https://funkyimg.com/p/2Wp8V.jpg
Это сам диск от циркулярки который измельчает яблоки. Зубья я срезал от греха подальше. Да он и не влезал в мою дубовую кадушку куда яблоки кидаю. Вид снизу.
https://funkyimg.com/p/2Wp8W.jpg
Вид сверху. Режущие кромки саморезов торчат. Сталь диска прочная. Сверлил твердосплавным сверлом.
https://funkyimg.com/p/2Wp8X.jpg 
Пластина из дюраля под помпу. Вырез и отсекатель пюре.
https://funkyimg.com/p/2Wp8Y.jpg
Шкив на помпу из фанеры 20мм большой для уменьшения передачи оборотов.
https://funkyimg.com/p/2Wp8Z.jpg
https://funkyimg.com/p/2Wp93.jpg
Помпа в сборе . Вид сверху и снизу.
https://funkyimg.com/p/2Wp95.jpg
Болгарка с кронштейном для крепления под стол. Крепится на болты М14 штатные под боковую ручку. Шкив малый - купил на рынке. Ну и ремень само собой. Еще есть лоток из тонкой нержи снимать не стал.

0

92

Процесс первого перегона броженого сока уже утомил  :'(  Выгнал сто литров устал. Каждые десять литров это три часа у костра. Колешь дровишки и меняешь нагретую воду в бочке. Еще 120 осталось перегнать иначе она закиснет к моему приезду. Днем на стройке  , вечером у костра. Каторга! :(

0

93

13651,4 написал(а):

Настоянный на травках в течении месяца ....

Так это же всеми любимый Ерофеич!
Ерофеич – традиционная русская горькая настойка на травах
https://alcofan.com/prigotovlenie-nasto … feich.html
https://i.imgur.com/6dABlEwm.jpg

0

94

13705,110 написал(а):

Так это же всеми любимый Ерофеич!

Да нет у меня скорее "Иваныч" !
Мой рецепт иной,больше коньячный вкус!

Подпись автора

"Чем больше пчел нарастит к осени перезимовавшая семья - тем выше доход пасеки. Это в обязательном порядке." - В. П. Цебро.

0

95

А я этого ерофеича записал в память. Попробую изготовить через 20 дней... хотя вряд ли. Травок то нет сейчас, но выгон будет. По этому поводу анекдот;
- Дедушка, ты почему такой не веселый?
- Да вот , внучек, сегодня вторая четверть закончилась...
- Так радоваться надо, каникулы!!!
- Чему радоваться ? Кончилась четверть то!

0

96

13713,35 написал(а):

Попробую изготовить через 20 дней

На сухих апельсиновых корках и нескольких каплях грейпфрута попробуйте.
А вообще-то ну их нафиг, все эти настойки: с ними можно экспериментировать до тех пор, пока печень не откажет!

9039,35 написал(а):

Сие сподвинуло меня на мысль о Запеканке!

И?.. :)
Вот еще о запеканках:
https://alcofan.com/alkogolnyj-napitok-zapekanka.html
https://vzboltay.com/alcohol/other/1205 … kanka.html

Подпись автора

Он не требует, чтобы мы размышляли о Нем, только чтобы мы вообще размышляли. /Сэр Теренс Дэвид Джон Пратчетт/

0

97

13713,35 написал(а):

А я этого ерофеича записал в память. Попробую изготовить через 20 дней... хотя вряд ли. Травок то нет сейчас, но выгон будет.

На днях с моим другом обсудили тему о "Ерофеиче".
Он признает и много лет готовит только этот напиток.
Его основная мысль - Ерофеич у каждого умельца свой.
Смотрели дореволюционную (до 1917г.) книгу и даже там написано то же самое.
Но есть и классические варианты.
Так вот к сути вопроса, "Ерофеич" имеет начало приготовления с момента цветения трав.
Затем ставится в темное место для настаивания.
Никакие там не 10 дней! ...а он будет готов ко дню св.Ерофея (см. церковный календарь)
от этого и получил свое название. Друг готовит свой Ерофеич на самогоне основа которого косточки винограда
двойная перегонка, получается крепкий винный спирт.
Состав - шесть видов орехов, и травы лекарственные.
Пить его нужно без особого рвения, одна небольшая рюмочка перед обильной, мясной едой!  8-)

13716,3 написал(а):

На сухих апельсиновых корках и нескольких каплях грейпфрута попробуйте.

А вот этот рецепт для обильного пития до потери ориентации в пространстве и времени... :crazyfun:

0

98

13719,110 написал(а):

А вот этот рецепт для обильного пития до потери ориентации в пространстве и времени... :crazyfun:

:D
Потому что вкусно.  ;)

Подпись автора

Он не требует, чтобы мы размышляли о Нем, только чтобы мы вообще размышляли. /Сэр Теренс Дэвид Джон Пратчетт/

0

99

...опять все скатилось к пьянству. Гуманней надо подходить к этому вопросу. :blush:

0

100

13725,35 написал(а):

...опять все скатилось к пьянству. Гуманней надо подходить к этому вопросу.

Ох и дремучий ты человек. Я же сказал что "Ерофеич" надо употреблять рюмкой, (мерзавчиком по-старому).
То что выше по объему это действительно пьянство.
Напомню :
От ведра до мерзавчика: какими дозами пили водку на Руси
Многие названия водочной тары, принятые в прежние времена, прочно забыты, а жаль, – настолько они точны и живописны
Сейчас главным мерилом жидкостей является литр. Вся тара унифицирована именно под него, в том числе и водочная. А лет 150 назад, вплоть до пролетарской революции, вся градация начиналась с ведра, а заканчивалась шкаликом. Чекушка, мерзавчик, чарка, штоф или четверть – эти названия щедро рассыпаны в русской классической литературе, без них не появились бы многие пословицы и поговорки.

Казенное ведро
До революции водку называли «казёнка». И не только потому, что производить ее могло по закону лишь государство. А потому, что основным мерилом для водки являлось «казенное» ведро.

Первым, кто навел порядок в системе мер и весов для водки, был император Петр Первый. Именно он определил размер «казенного» ведра.

Водочное «казенное» ведро вмещало в себя на современный размер 12 литров 300 мл. И вся остальная градация происходила от ведра: и для продажи в магазинах, лавках, и для продажи в кабаках на разлив. Уже в 1781 году закон требовал в каждом питейном заведении иметь посуду градуированную, засвидетельствованную и клейменую в Казенной палате меры. С помощью этой посуды проходила проверка закупки хмельного, а также можно было узнать, не обманул ли кабатчик покупателя.

Водку закупали ведрами для больших праздников и в запас. Именно с того времени в русском языке осталось крылатое выражение «пить водку ведрами». 1 ведро = 4 четвертям = 10 штофам = 12,299 л

Четверть, он же «гусь»
Как понятно из названия, эта мера равняется ¼ «казенного» ведра, или чуть более, чем трем литрам.

Примечательно, что четверть иногда называли «гусь», имея в виду женский род – одна «гусь». «Вся водка раскуплена, – сказал целовальник, – осталась одна гусь». Эту цитату приводит Вильям Похлебкин в книге «История водки». Однако «гусь» от четверти отличалась чуть большим объемом – до 3.5 литра.

Штоф и полуштоф
В водочную градацию штофы вошли со времен Петра Первого. Однако, гармонично вписались в уже существующую «табель о рангах».

Так, по закону 1 штоф равнялся 1/10 «казенного» ведра, или 1,230 литра. Были еще «полуштофы» - привычные нам бутылки по 0,7 литра.
Косушка, она же «сороковик»В косушку помещалась 1/40 часть «казенного» ведра, или 1/4 штофа, или 0,3 литра. Небольшие размеры посуды стали причиной ее популярности в народе, особенно среди женщин. «Две косушки пропустила, от сердца отлегло» - старинная поговорка.

Считалось нестыдным попросить «на косушку» - и недорого, и не напьешься допьяну.

«- Не будет ли ваша такая милость, не пожалуете ли нам деньжонок самую чуточку, — так, чтобы по косушке на брата? Выпили бы мы за ваше здоровье, помянули бы ваше степенство…», - пишет в «Записках охотника» Иван Тургенев.

Чекушка – «комсомолец»
Пришла в градацию позже косушки или чарки. Поэтому к ведру по измерению не привязана. Чекушка – это 250 мл водки, или полбутылки.

Чекушки выпускали отдельными бутылочками, и они моментально стали популярны: их всегда можно было спрятать в одежде или сумке.

Примечательно, что после революции, когда в 1924 году отменили сухой закон, народ придумал современную градацию водочной тары: 100-граммовая тара называлась «пионером», чекушка – «комсомольцем», а полновесная бутылка – «партийцем».

В 1969 году автор культовой книги «Москва-Петушки» Веничка Ерофеев собирался в дорогу, купив:

«- Во-первых, две бутылки кубанской по два шестьдесят две каждая, итого пять двадцать четыре. Дальше: две чекушки российской, по рупь шестьдесят четыре, итого пять двадцать четыре плюс три двадцать восемь. Восемь рублей пятьдесят две копейки. И еще какое-то красное. Сейчас вспомню. Да - розовое крепкое за рупь тридцать семь.»

Чарка, «мерзавчик» и «жулик»
Пожалуй, самая популярная и до сих пор сохранившаяся в русском языке водочная мера. Правда, сейчас «чарка» - это, скорее, крылатое выражение. А вот до революции чарками мерили водку в кабаках, трактирах и даже ресторациях.

Одна чарка равнялась половине косушки, или двум шкаликам, или 1/100 «казенного» ведра, т.е. около 120 мл.

Особое значение чарка имела в армии и на флоте Российской империи. Первым ввел в армейский и флотский рацион обязательную чарку «хлебного вина» Петр Первый. В Уставе русской армии от 1716 года сказано, что в день солдату полагалось две чарки «хлебного вина». Флотским же лишь четыре чарки в неделю.
Спустя столетия солдатские и матросские «чарки» трансформировались в «наркомовские 100 грамм», выдававшиеся в Советской армии времен Великой Отечественной войны.

Шкалик, «мерзавчик», «фунфырик»

Самая маленькая из принятых водочных мер – половина чарки, около 60 мл. Двухсотая часть «казенного» ведра. Название, по традиции, связывается с голландским skaal – чаша. Однако в России эту мерку крестили и «мерзавчиком», и «мальцом», и даже «фунфыриком».

Правда, в последние десятилетия «фунфыриками» чаще называют бутылочки с разными спиртосодержащими жидкостями, типа известного «Боярышника» или косметических лосьонов.

0

Похожие темы

Экспрессный мед Лирическая страничка Четверг, 20 апреля, 2023г.
Пчеловождение (5) Дела пасечные Воскресенье, 21 марта, 2021г.
Пчеловождение (4) Дела пасечные Вторник, 6 августа, 2019г.
Пчеловождение (6) Дела пасечные Воскресенье, 26 марта, 2023г.
Пчеловождение Дела пасечные Понедельник, 13 марта, 2017г.